{"product_id":"quinta-da-palmirinha-azal-2024","title":"Quinta da Palmirinha Azal 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta da Palmirinha Azal\u003c\/strong\u003e é um vinho verde branco biológico, conhecido pela sua elevada acidez, frescura e caráter mineral. Apresenta notas cítricas marcantes (lima, limão), maçã verde e toques florais\u003cspan\u003e. É um vinho de corpo leve a médio, com textura untuosa e final persistente e seco.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"uJ19be notranslate\" data-wiz-uids=\"v8TBv_b,v8TBv_c\"\u003e\u003cspan class=\"vKEkVd\" data-animation-atomic=\"\" data-wiz-attrbind=\"class=v8TBv_a\/TKHnVd\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"607\" data-end=\"627\"\u003e\u003cstrong data-start=\"614\" data-end=\"625\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"628\" data-end=\"749\"\u003e\u003cb\u003e100% Azal\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eBâtonnage\u003c\/em\u003e duas vezes por mês até ao final de Dezembro.\u003cbr data-end=\"57\" data-start=\"54\"\u003eEstágio sobre borras finas até ao final de Junho.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"628\" data-end=\"749\"\u003e\u003cstrong\u003eAno:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e2024\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"751\" data-end=\"779\"\u003e\u003cstrong data-start=\"758\" data-end=\"777\"\u003eNotas de Prova:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"782\" data-end=\"806\"\u003e\u003cstrong data-start=\"782\" data-end=\"790\"\u003eCor:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cor limão brilhante ou palha.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"809\" data-end=\"911\"\u003e\u003cstrong data-start=\"809\" data-end=\"819\"\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Muito aromático e intenso, com destaque para aromas cítricos (limão, lima) e flores silvestres. Pode apresentar nuances minerais ou de fruta amarela.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"914\" data-end=\"1039\"\u003e\u003cstrong data-start=\"914\" data-end=\"923\"\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Acidez vibrante e \"de dar água na boca\", típica da casta Azal. Mostra-se denso e expressivo, com boa textura e um final longo, fresco e, por vezes, ligeiramente defumado\/mineral.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1041\" data-end=\"1068\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1049\" data-end=\"1066\"\u003eHarmonização:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1069\" data-end=\"1168\"\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-processed=\"true\"\u003e\u003cspan\u003eI\u003c\/span\u003edeal para harmonizar com marisco, peixes ou pratos mais gordurosos que exijam frescura.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"uJ19be notranslate\" data-wiz-uids=\"v8TBv_11,v8TBv_12\" data-processed=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"vKEkVd\" data-animation-atomic=\"\" data-wiz-attrbind=\"class=v8TBv_10\/TKHnVd\" data-processed=\"true\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1170\" data-end=\"1260\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1170\" data-end=\"1197\"\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e 8-10°C\u003cbr data-start=\"1206\" data-end=\"1209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1209\" data-end=\"1228\"\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 12%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eQuinta da Palmirinha\u003c\/strong\u003e é uma vinha de pequena dimensão (cerca de 3 hectares) situada no Vale do Sousa, concelho de Felgueiras, na região dos \u003cstrong\u003eVinhos Verdes\u003c\/strong\u003e em Portugal, conhecida pela sua abordagem pioneira na agricultura biodinâmica\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-processed=\"true\" data-wiz-uids=\"NTkbPc_b,NTkbPc_c\" class=\"uJ19be notranslate\"\u003e\u003cspan data-processed=\"true\" data-wiz-attrbind=\"class=NTkbPc_a\/TKHnVd\" data-animation-atomic=\"\" class=\"vKEkVd\"\u003e\u003cspan data-processed=\"true\" aria-hidden=\"true\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFoi reestruturada em 1994 e replantada com as castas regionais,\u003cstrong\u003e Azal, Loureiro e Arinto.\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO seu proprietário, Fernando Paiva, começou a trabalhar diretamente esta vinha, a partir do ano 2000. Nesse mesmo ano recebeu formação em viticultura convencional e, em 2001, iniciou a frequência de vários cursos de Agricultura Biológica e Biodinâmica. Foi neste contexto que teve o privilégio de privar com os grandes técnicos da viticultura biológica e biodinâmica, tais como Pierre Masson, Daniel Nöel, Daniel Pasquet e Nicolas Joly.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCom o apoio de João Castella, aprendeu a fazer a aplicação dos Preparados Biodinâmicos, tendo com isso obtido, em 2007, a Certificação Demeter. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA vinificação é feita em adega da quinta, com equipamento semi automático. As fermentações decorrem lentamente, com controlo de temperatura; não se utilizam enzimas, nem leveduras exógenas. São vinhos muito frescos e aromáticos e, acima de tudo, muito naturais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luso Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56084892811643,"sku":"QPA","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/4954\/9435\/files\/Azal_semfundo.png?v=1774181208","url":"https:\/\/rqqtz9-d0.myshopify.com\/products\/quinta-da-palmirinha-azal-2024","provider":"Luso Terroir","version":"1.0","type":"link"}