Birtudes Branco Maria Gomes

Birtudes Maria Gomes é um vinho branco da Bairrada elaborado exclusivamente com a casta Maria Gomes (Fernão Pires). De perfil fresco e expressivo, apresenta aromas de flores brancas, citrinos e fruta de polpa branca, com delicadas notas minerais. Na boca revela boa acidez, equilíbrio e um final elegante e persistente, refletindo a autenticidade da casta e a influência atlântica da região

Casta:

100% Maria Gomes

Na chegada à adega as uvas foram prensadas, cacho inteiro, de forma suave, e o 
mosto decantou naturalmente durante 24h, sem frio. A fermentação iniciou-se de 
forma espontânea, com leveduras indígenas em depósitos de inox. Com a fermentação 
maloláctica terminada, estagiou 8 meses sobre borras finas em depósitos de inox e 1 
mês em garrafa. Foram engarrafadas em junho de 2024, 950 garrafas de 750ml. O 
vinho estabilizou de forma natural, sem colagens e filtração. 
Pode apresentar depósito, que não altera em nada as suas qualidades.

Cor: Cor amarela.   

Aroma: com boa intensidade no nariz, notas aromáticas, florais e frutadas a 
camomila, pera e alperce.

Boca:  Na boca é elegante, com uma acidez persistente, e notas de 
mineralidade.

Harmonização:

É um vinho que acompanha sushi pratos de peixe e carnes grelhadas.

Temperatura de serviço: 12 –14 °C
Teor alcoólico: 12%

O projeto Birtudes nasceu em 2023 e dedica-se à produção de vinhos de baixa intervenção, com foco na casta Baga. O nome "Birtudes" é uma homenagem à Tia Virtudes, sendo que a troca do "V" por "B" faz referência ao sotaque da Bairrada. O produtor trabalha cerca de 5 hectares de vinha, distribuídos por várias parcelas, procurando expressar o caráter de cada terroir.